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Wie sollte man sich nach einer Gallenblasenentfernung ernähren?

Februar 2015



Was ist eine Gallenblasenentzündung?

  • Die Gallenblase befindet sich an der Unterfläche der Leber.
  • In der Gallenblase sammelt sich die Gallenflüssigkeit, die von der Leber produziert wird.
  • Wenn sich in der Gallenblase Steine bilden oder sich die Gallenblase entzündet, muss die Gallenblase in einigen Fällen chirurgisch entfernt werden (Cholezystektomie).
  • Nach dieser Operation sollten Sie zunächst eine bestimmte Diät einhalten.
  • Im Folgenden geben wir Ihnen Ernährungstipps für die Zeit nach einer Cholezystektomie.

Allgemeine Hinweise

  • Nehmen Sie sich beim Essen Zeit.
  • Kauen Sie die Nahrung gut durch.
  • Essen Sie über den Tag verteilt mehrere kleine Mahlzeiten.
  • Verzichten Sie auf blähende Lebensmittel.
  • Verzichten Sie auf stark fetthaltige Nahrungsmittel.
  • Garen Sie Speisen fettarm (dämpfen, kochen).
  • Verzichten Sie auf gebratene oder frittierte Speisen.

Empfohlene Nahrungsmittel

  • Fettarme Milchprodukte;
  • Schinken (ohne Fett);
  • Gedämpftes oder fettarm gegartes Gemüse;
  • Gemüsesuppen;
  • Birne, Apfel, Pfirsich, Banane;
  • Fettarme Fleischsorten (Huhn ohne Haut, mageres Rindfleisch)
  • Weiße Fischsorten;
  • Marmelade,
  • Fettarme Süßigkeiten;
  • Reis;
  • Kartoffeln;
  • Brot;
  • Kräutertee.

Folgende Lebensmittel sollten Sie zunächst meiden

  • Fette Fleischsorten;
  • Meeresfrüchte;
  • Eierspeisen (lediglich das Eiweiß kann problemlos gegessen werden);
  • Schokolade;
  • Fette Käsesorten;
  • Butter;
  • Trockenobst;
  • Zitrusfrüchte;
  • Frittierte Speisen;
  • Scharfe Speisen;
  • Fetthaltige Saucen;
  • Stark fetthaltige Speisen.

Alkohol und Genussmittel

  • Sie sollten zunächst auf Alkohol verzichten;
  • Sie sollten zunächst nicht rauchen.

Wie lange sollten Sie die Ernährungsempfehlungen befolgen?

  • Sie sollten diese Ernährungsratschläge in den ersten Wochen nach der Operation berücksichtigen.
  • Wenn Sie einige Wochen beschwerdefrei sind, können Sie langsam wieder alle Lebensmittel in Ihren Speiseplan aufnehmen.
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